Galette Frangipane

L’incontournable de l’Épiphanie par Sayo & Othman. Un feuilletage inversé ultra-croustillant, une frangipane onctueuse au sirop de lait d’amande et des éclats d’amandes pour le croquant. Inclus : Fève d’art en céramique (Angela LY) pour le format 5/6 pers.

Présence de :

Lait
Gluten
Fruits à coque
Oeufs
L’équilibre parfait entre tradition et modernité. Notre galette classique est le fruit d’un savoir-faire artisanal exigeant. Nous utilisons un feuilletage inversé au beurre AOP pour garantir une légèreté exceptionnelle.
La crème frangipane est travaillée avec un sirop de lait d’amande maison, apportant une douceur unique, complétée par des amandes concassées pour une texture riche en contrastes.
Une fève de créateur : Cette année, nous mettons à l’honneur l’artisanat local. Chaque galette renferme une fève unique en céramique façonnée à la main par l’artiste Angela LY dans son atelier parisien.
Conseil de dégustation : Réchauffer 5 à 10 min à 150°C.

 

37,00 

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