Il y a des recettes qu’on garde pour l’atelier. Et puis il y a celles qu’on a envie de partager — parce qu’elles disent quelque chose de ce qu’on est, de l’endroit d’où on vient, de ce qui nous a donné envie de faire de la pâtisserie. Le cookie sésame noir, c’est l’une d’elles. Depuis […]
Introduction Avec les premiers jours du printemps, la lumière s’adoucit et les saveurs s’éveillent. Chez Ginko, Pâques s’inscrit dans ce moment suspendu, entre renouveau et délicatesse.Chaque création naît d’un dialogue subtil entre la pâtisserie française et des influences venues d’ailleurs — une signature qui façonne l’identité de cette pâtisserie artisanale du 19ᵉ arrondissement de Paris. […]
Il y a des jours où tout ralentit.Le ciel se couvre, la pluie s’installe, les bruits deviennent feutrés. Dans ces moments-là, le corps cherche instinctivement du réconfort.Et souvent, ce réconfort prend la forme d’un carré de chocolat. Le Carré Fleur de Sel : intensité et équilibre Notre Carré Fleur de Sel est élaboré à partir […]
Vous cherchez un dessert Saint-Valentin à Paris pour surprendre votre partenaire ? La Pâtisserie Ginko, située dans le 19e arrondissement de Paris, dévoile une création exclusive à partager pour deux. Une création chocolat et griotte pour la Saint-Valentin Ce dessert Saint-Valentin se compose de : L’équilibre entre chocolat intense, fruit acidulé et notes florales crée […]
C’est une belle reconnaissance pour la Pâtisserie Ginko : notre Galette Pistache a été présentée lors du JT de 13h, dans le cadre d’un sujet consacré aux galettes des rois revisitées et aux créations artisanales singulières. Sélectionnée parmi plusieurs galettes originales, notre création a retenu l’attention pour son identité affirmée, à la croisée de la […]
Chez Ginko, chaque tablette de chocolat est une création artisanale, conçue avec passion et exigence. Nous avons développé trois gammes uniques, qui célèbrent le goût pur du cacao, les terroirs d’exception et l’audace des mariages de saveurs. Les Tablettes Signature – L’Art de l’Alliance Parfaite Ces créations sont nées de l’envie de surprendre et d’émerveiller. […]
À la Pâtisserie Ginko, nous avons à cœur de créer des pâtisseries qui subliment les saveurs naturelles des fruits. Aujourd’hui, nous vous présentons notre Tarte Framboise Sureau, une création délicate qui allie la fraîcheur de la framboise à la subtilité florale du sureau. Une recette raffinée et gourmande Cette tarte est un jeu d’équilibre entre […]
Chez Pâtisserie Ginko, nous sommes ravis de vous annoncer le retour d’une de nos créations emblématiques : le Chou Matcha Framboise. Une alliance subtile entre l’intensité du thé vert japonais et la fraîcheur acidulée de la framboise, parfaite pour éveiller vos papilles. Une recette équilibrée et gourmande Notre Chou Matcha Framboise est une véritable invitation […]
Chers clients, Afin de mieux vous accueillir et d’optimiser notre production artisanale, la Pâtisserie Ginko ajuste ses horaires d’ouverture. Nos nouveaux jours d’ouverture Nous sommes désormais ouverts du mardi au samedi, de 9h00 à 19h00. Ce changement nous permet de vous proposer chaque jour des viennoiseries croustillantes, des pâtisseries fraîches et des chocolats d’exception, préparés […]
Cette année, vos retours sur nos galettes – entre la tradition de la Frangipane Classique et l’audace de la Marbrée Amande & Sésame Noir – ont été une véritable source de motivation pour notre équipe. Stocks limitésFace à la forte demande des dernières semaines, nos galettes seront disponibles en quantités réduites jusqu’à la fin de […]
