Entremets à la noix de coco composé d’un biscuit dacquoise coco, d’un cœur mangue-passion, d’une mousse coco légère et de morceaux de mangue fraîche. Une création fraîche, exotique et équilibrée, réalisée chaque matin dans notre atelier à Paris.
Présence de :
Lait
Gluten
Fruits à coque
Oeufs
Poissons
SojaRetrait du mardi au samedi — 10h à 19h
Un assortiment gourmand de mendiants en chocolat noir et lait, garnis de fruits secs et fruits confits. Un équilibre parfait entre croquant, fondant et notes fruitées.
14,00 €
Un cake citron qui illumine — moelleux, imbibé d’un sirop citron généreux, recouvert d’un glaçage acidulé qui craque sous les doigts. La vivacité du citron capturée dans chaque tranche.
14,00 €
Noisettes IGP du Piémont, chocolat, sans additif. Une pâte à tartiner artisanale — dense, fondante, profondément noisettée.
10,50 €
Tablette de chocolat noir 75 %, relevée de cristaux de sel de Maldon en forme de pyramide. Ces flocons délicats libèrent une saveur salée pure et précise, pour un contraste subtil et intense en bouche.
9,00 €
Un chocolat noir aux notes de cacao brut , de fermentation tonique et une légère âpreté.
8,00 €
Chocolat au lait d’avoine 40 % du Pérou, 100 % végétal. Une tablette douce, crémeuse et élégante.
8,00 €
